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usage du calvados

  • Traditions de Normandie:Usage du calvados

    • Trou normand: Rasade de calvados que l'on prend au cours du repas surtout après la "poule au blanc". Dégraisse les papilles et stimule l'appétit
    • Café aux trois couleurs: café arrosé de calvados, de rhum et de kirch.
    • Rinchett': rincette. Rasade de calvados versée dans la tasse encore chaude pour la nettoyer du sucre qui pourrait encore y rester.
    • Surinchett': surincette. Deuxième rincette. Pour le nettoyage à fond de la tasse!
    • Bouteill' à la maîtress': Bouteille à la Maîtresse. Grains de cassis ou de framboises mis à macérer dans du calvados, adouci d'un sirop de sucre.
    • Dégraicher: dégraisser. Ajouter du calvados au moment de boire afin de rendre le mélange plus léger pour qu'il " N'empât' pas la goul " (n'empâte pas la bouche).
    • Coup d'pied au cul: rasade servie au moment de partir.
    • Coup d'l'étrier: rasade servie au moment où le convive est supposé prêt à monter en voiture.
    • La déchirant': La déchirante, c'est la rasade que l'on boit au moment de se séparer, le coeur gros de cette séparation.

    On donne une bonne goutte pour tirer une personne d'une syncope.

    Une bonne goutte dans un bol de lait bien sucré avalé très chaud est efficace contre la grippe.

    Une gorgée d'eau-de-vie de la première venue est parfois efficace pour atténuer des maux de dents.