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tarte à l'andouille de vire

  • Cuisine de Normandie:Tarte à l'andouille de Vire

    par Caroline

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

    1 pâte feuilletée
    3 à 4 pommes calville rouge
    1 camembert
    250g d'andouille de Vire
    200g de crème fraîche épaisse
    2 oeufs

    Préparation


    Mettre la pâte dans le plat à tarte.
    Découper les pommes, l'andouille et le camembert en fines lamelles.
    Déposer dans le fond de votre pâte les pommes, suivi de l'andouille et finir par le camembert.
    Mélanger la crème fraîche avec les oeufs y verser la préparation dans votre plat.
    Mettre au four 40 minutes à 200°.
    Servir chaud ou tiède accompagné d'une salade style mâche avec une vinaigrette au vidre de cidre et pommes.