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salade melée au neufchâtel

  • Cuisine de normandie: Salade mélée au neufchâtel

    Préparation : 20 min
    Cuisson : 3 min Ingrédients :

    Ingrédients pour 4 personnes :


    - 40 g de Neufchâtel,

    - 20 g de salade frisée,
    - 20 g de mâche,
    - 10 g de salade trévise,
    - 1 carotte,
    - 1 courgette,
    - 1 petit pain,
    - 2 cuillères à soupe d'huile de noix,
    - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
    - ciboulette, ail, sel, poivre.

    Préparation: 
    - Préparez les salades.
    - Epluchez les carottes et les courgettes, coupez en bâtonnets, blanchissez les à l'eau bouillante 1 minute et refroidissez les immédiatement.
    - Dans un saladier, mélangez l'huile de noix, le vinaigre, la ciboulette et l'ail, assaisonnez.
    - Coupez le pain en 4 tranches de 1 cm d'épaisseur, posez dessus le Neufchâtel et passez au four 3 minutes à 200°.
    - Placez dans l'assiette les salades vinaigrées et le croûton de Neufchâtel.