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pain normand

  • Cuisine de Normandie: les garots.

    Les garots sont fabriqués avec de la farine de froment. La pâte des garôts reçoit un curieux traitement. Il faut pétrir la pâte avec ses pieds pour qu'elle soit la plus serrée possible.  

     

    On déguste les garots en les trempants dans du cidre ou en les beurrants, ouverts en deux.

     

    Coupé en morceaux dans du lait bouillant, avec un jaune d'oeuf et du sucre. C'est un vrai régal.