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pâté de pommes de terre à la normande

  • Pâté de pommes de terre à la normande

     

     

    pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

     

    • 6 pommes de terre

    • 1 pâte brisée

    • persil

    • ail

    • une noix de beurre

    • 1 jaune d'oeuf

    • crème fraîche.

     

    Éplucher 6 belles pommes de terre, les couper en tranches fines.

     

    Étaler la moitié de la pâte sur une plaque à tarte, disposer régulièrement les pommes de terre; ajouter du persil de l'ail et une noix de beurre.

     

    Puis recouvrir le tout avec l'autre moitié de la pâte que l'on dore avec un jaune d'oeuf.

     

    Faire cuire à four chaud 180° à 210 °.

     

    Puis couper en 6 tranches que l'on arrose de crème fraîche avant de servir.