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jambon cuit au cidre

  • Cuisine de Normandie: Jambon cuit au cidre

    pour 4 personnes

     

    Ingrédients:

     

    • 4 belles tranches de jambon fumé épaisses de 1 cm environ

    • 50 cl de cidre

    • beurre

     

    Préparation:

     

    Dessaler les tranches de jambon en leur donnant deux à trois bouillons dans le cidre.

    Jeter le cidre, mettre un morceau de beurre dans la poêle et repasser les tranches de jambon dans le beurre chaud sur les deux face.

     

    Servir ce jambon au cidre avec des pommes cuites au four.