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fondue normande

  • Cuisine de Normandie:Une fondue normande

    par Caroline

    - un Camembert (au lait cru évité le pasteurisé.) 

    - un Pont l'Evêque

    - un Colonel (le célèbre Livarot appelé comme cela à cause des 5 bandes qui l'entourent)

    - un Neufchâtel 

    - 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, 2 cl de Calvados, 300g de pain, une échalote, sel, poivre, muscade, une pincée de fécule.

    Avec une astuce : ajouter plus de lait si vous souhaitez plus d'onctuosité !