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ficelles cauchoises

  • Cuisine de Normandie: Les Ficelles cauchoises

    Ingrédients:

    4 grandes crêpes

    4 tranches de jambon

    4 pommes

    15 g de gruyère rapé

    60 g de crème fraiche

    30 g de beurre

    Sel et Poivre


    Préparation

    Faites sauter au beurre, dans une poêle les pommes émincées. Sur chaque crêpe posez une tranche de jambon et quelques tranches de pommes émincées.

    Roulez vos crêpes en rabattant à l'intérieur les deux extrémités, rangez-les dans un plat allant au four beurré.

    Arrosez avec la crême fraiche, salez, poivrez, saupoudrez de fromage rapé.

    Mettez dix minutes à four moyen (th.6) puis 1 minute sous le grill pour donner de la couleur.