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cuisine normandie

  • Cuisine de Normandie: Les Farcis de Neufchâtel

    Faites cuire dans le four quelques grosses pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium.

    Ecroûtez un bondon de Neufchâtel puis écrasez sa pâte dans un saladier avec de la crème fraîche et un oeuf entier. Découpez un chapeau dans le sens de la longueur des pommes de terre et retirez délicatement la pulpe avec une petite cuillère.

     

    Mélangez la chair des pommes de terre à la préparation crémière. Poivrez légèrement et parfumez d'un peu de ciboulette fraîchement ciselée.

     

    Farcissez les coques des pommes de terre de la préparation.

     

    Saupoudrez un peu de chapelure. Ajoutez quelques copeaux de beurre et faites gratiner à four chaud une dizaine de minutes.

    Cuisine de Normandie: Les Farcis de Neufchâtel

     

    Faites cuire dans le four quelques grosses pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium.

     

    Ecroûtez un bondon de Neufchâtel puis écrasez sa pâte dans un saladier avec de la crème fraîche et un oeuf entier. Découpez un chapeau dans le sens de la longueur des pommes de terre et retirez délicatement la pulpe avec une petite cuillère.

     

    Mélangez la chair des pommes de terre à la préparation crémière. Poivrez légèrement et parfumez d'un peu de ciboulette fraîchement ciselée.

     

    Farcissez les coques des pommes de terre de la préparation.

     

    Saupoudrez un peu de chapelure. Ajoutez quelques copeaux de beurre et faites gratiner à four chaud une dizaine de minutes.