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crêpes

  • Cuisine de Normandie: la Carenprenant

    Crêpe faite de farine de blé, d'oeufs et de lait; on y ajoute souvent du cognac ou du rhum et parfois aussi de la fleur d'oranger pour parfumer le tout que l'on fait cuire dans la grande poêle à long manche.

    Jadis on faisait ce type de crêpe à la Chandeleur/

    "Mange crêpe à Candeleux, t'auras pas le cu galeux"

    On fait du Carenprenant aussi au Mardi gras