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Les traditions gourmandes Normandes avec les produits Normands

 

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Identifiables dans les magasins grâce à leur logo, les produits Gourmandie sont sélectionnés selon 3 critères :


Origine : les produits sont fabriqués en Normandie, et les matières premières régionales sont privilégiées.


Qualité : Des ingénieurs qualité indépendant vérifient que les entreprises respectent de bonnes pratiques de fabrication (hygiène, traçabilité, …)


Saveur : les produits ont été approuvés par un panel de consommateurs grâce à un test de dégustation.

La marque Gourmandine, délivrée par l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Normandie est par ailleurs contrôlée par un organisme indépendant.

La liste des entreprises ainsi que les produits agrées sont présentés par catégories.

PRODUITS LAITIERS AGREES

Fromagerie du Pays de Bray (76)
Petit cœur de Bray 25 g
Cœur de Neufchâtel 200 g au lait cru (AOC)
Cœur de Neufchâtel 200 g au lait pasteurisé (AOC)

Maîtres Laitiers du Cotentin (50)
Lait frais entier Valco
Lait frais 1/2 écrémé Valco
Beurre doux MLC

SAS Fromagerie de Livarot (14)
Pont l’Evêque A.O.C. au lait cru
Livarot Graindorge (1.5 kg)
Camembert tradition de Normandie (250 g)
Camembert A.O.C. de Normandie (250 g)
Pont-l’Evêque tradition de Normandie (400 g)
Livarot A.O.C. au lait cru (format ½ et 4/4)

Fromagerie de St Désir (14)
Pont l’Evêque AOC au lait pasteurisé “Levasseur”
Demi Pont-l’Evêque (175 g)
Petit Pont-L’Evêque ” Levasseur ” (220 g)
Livarot AOC au lait pasteurisé “Levasseur” (450 g)
Petit Livarot ” Levasseur ” (250 g)

Domaine de St Loup (14)
Camembert Fleuron d’Auge AOC de Normandie

Domaine de St Hippolyte (14)
Pont l’Evêque Fermier AOC au lait cru
Livarot Fermier AOC au lait cru
Pavé d’Auge Fermier au lait cru

Fromagerie du Val d’Ay (50)
Camembert ” Réo ” AOC de Normandie
Crème fraîche Réo 42 % MG
Beurre doux pasteurisé Réo
Fromage au lait cru, moulé à la louche 1kg

Ferme de la Perdrière (14)
Œuf plein air Label Rouge “Le Campagnard”
Œuf de poule au sol “Basse-Cour”

Sarl Villiers (76)
Cœur de Neufchâtel - 200 gr

Les Fromagers de Tradition
Ferme de la Houssaye (14)
Pont l’Evêque ” Thébault “
Livarot ” Thébault “
¼ Livarot ” Thébault “

Gillot SAS (61)
Camembert au lait cru “Petit Normand “
Camembert de Normandie AOC “Etendard Normand”

SAS Fromagerie du Plessis (27)
Pont L’Evêque AOC
Petit Pont-l’Evêque (220 g)
Pavé d’Auge (360 g et 500 g)
Petit Pavé du Plessis (350 g)

PRODUITS CIDRICOLES AGREES

Comptoir des cidres (50)
Cidre Mont Saint Michel Brut (CCP/IGP)
Cidre Mont Saint Michel Doux (CCP/IGP)

Debrise Dulac-Père Magloire (14)
Fine Calvados (AOC) 2/4 ans
Pommeau de Normandie (AOC)

Domaine du Coquerel (50)
Calvados (AOC)
Pommeau de Normandie (AOC)

Cidrerie Dujardin (14)
Cidre bouché brut de Normandie Dujardin (CCP/IGP)
Cidre brut non pasteurisé – 1 litre

Cidrerie Viard (14)
Cidre de Bayeux Brut (CCP/IGP)
Cidre de Bayeux Doux (CCP/IGP)
Cidre “La Bonne récolte de Bayeux”
Jus de pomme “Petit Jules”

Cidrerie de la Brique (50)
Cidre Brut artisanal non pasteurisé
Cidre Doux artisanal non pasteurisé

Cidrerie d’Anneville (76)
Cidre de Normandie brut (CCP/IGP)
Cidre de Normandie doux (CCP/IGP)
Cidre de Normandie traditionnel CCP/IGP)

Cidreries du Calvados-La Fermière (CCLF) (14)
Cidre de Normandie Ecusson brut (CCP/IGP)
Cidre de Normandie Ecusson doux (CCP/IGP)
Cidre Ecusson Gros Œillet
Cidre Ecusson Omont

Ferme Belleau (14)
Cidre fermier
Calvados Pays d’Auge - Vieille réserve
Cidre AOC Pays d’Auge

Sarl Michel Bréavoine (14)
Cidre fermier Normand

Les Vergers du Pays d’Auge (61)
Cidre AOC Pays d’Auge
Poiré “Charlotte Corday”

La Ferme de Billy (14)
Jus de pomme

FRUITS ET LEGUMES AGREES

Établissements Gosselin (50)
Carotte de Créances
Poireau de Barfleur
Chou fleur
Navet

Alleaume Fruits (14)
Pomme
Poire

Lelièvre Fruits (14)
Pomme
Poire

Jardins de Créances (50)
Carotte des sables Label Rouge
Barquette Pot au feu
Carotte de sable de Créances non lavée
Carotte de sable litée main catégorie extra
Carotte barquette 1 kg
Blanc de poireau pour vinaigrette
Navet rond à collet violet

Gie Norm’Envie (76)
Pomme
Poire

Prim’Co (50)
Navet
Carotte CCP (Priméale)
Chou Fleur
Poireau CCP (Priméale)
Barquette Pot au feu (Priméale)

Les Champignonnières de Fleury sur Orne (14)
Champignons de Paris – pieds coupés
Champignons de Paris – pieds entiers
Champignons de Paris blonds – pieds coupés

PRODUITS CARNES AGREES

Roches Blanches (76)
Saucisson sec de campagne (Label Rouge)
Saucisse sèche de campagne (Label Rouge)
Saucisson sec (Agriculture Biologique/Label Rouge)
Saucisse sèche (Agriculture Biologique/Label Rouge)
Rosette de campagne
Saucisson du Marin
Mini Croq

SARL R.P.N.G. – Société GASCOIN (14)
Pâté de campagne au Pommeau
Boudin blanc au Pommeau

Société Marcel Quentin (14)
Porc Grain d’Or

Tripes Paillard (76)
Tripes à la mode de Caen et au Calvados
Tripes à l’ancienne

Les Jambons du Cotentin (50)
Jambon cru fumé de la Manche
Cervelas normand à l’ancienne
Saucisson à l’ail fumé au feu de bois
Boudin noir de campagne façon fermier
Terrine normande aux pommes
Jambon cru fumé de la Manche farine d’orge

Webert-Ricoeur (76)
Rôti de porc beurre moutarde
Rôti de porc pruneaux
Rôti de porc forestier
Rôti de porc normand
Rôti de porc paysan

La Table de Guillaume (14)
Tripes à la mode de Caen
Poule au cidre
Pâté de porc au Pommeau de Normandie
Fromage de tête de porc
Mousse de foie de porc au Calvados

AIM (50)
Veau nourri au lait entier (CCP)
Porc farine d’orge (CCP)
Jambon blanc issu du porc farine d’orge
Agneau Couronné Normand
Porc charcutier ARIP (CCP)
Saucisse nature
Chipolata
Saucisse oignon

La Ferme du Mesnil (14)
Poulet au Pommeau stérilisé (800 g)
Rillettes 100 % volailles stérilisées
Coq au vin stérilisé
Poulet au Pommeau stérilisé (400 g)
Rillettes 100 % volailles (barquette)
Poulet au Pommeau (barquette)
Terrine au Calvados
Coq au vin (barquette)
Poulet au Camembert (barquette)
Poule à la crème (barquette)

Normand Viande (76)
Bœuf du Pays Normand

Amand Terroir (14)
Véritable Andouille de Vire à l’ancienne
Véritable Andouille de Vire

Salaison du Vieux Pressoir (14)
Saucisse à griller à l’oignon
Chipolata à griller

Société Bellanger (76)
Saucisson sec au Calvados
Saucisson sec au Camembert
Saucisson sec au Pont-L’Evêque

Société Délinor (76)
Cervelas normand fumé
Pâté de campagne “Le Brayon” en jatte
Tripes au cidre et au Calvados
Pâté normand aux pommes et Calvados
Rôti de porc au miel et au Pommeau
Poitrine de porc normand cuite
Rillettes de porc Brayonnes
Carré de côtes de porc cuit normand
Boudin blanc normand aux pommes et graines de lin
Noix de jambon panée
Ballotine de volailles aux pommes et graines de lin
Pâté de foie aux graines de lin

La Chaiseronne (50)
Bœuf normand carottes et pruneaux d’Agen
Tripes à la mode de Caen au Calvados
Potée normande
Pot au feu de bœuf normand
Blanquette de veau à la Crème d’Isigny
Bœuf normand cuisiné en bolognaise
Navarin de pré-salé au cidre de Normandie
Paupiette de veau et ses petits légumes normands
Petit salé normand aux lentilles vertes
Boudin campagnard normand
Rillette campagnarde normande
Terrine de campagne au Calvados
Sauté de porc à la crème A.O.C. d’Isigny

Saveurs d’Auge (14)
Rillettes pure oie
Rillettes pure canard
Tripes à la mode de Caen
Terrine à l’andouille de Vire
Terrine de canard au Calvados
Fondant de canard au Pommeau
Tripes au cidre du Pays d’Auge

Sas Bellois Traiteur (27)
Jambon cuit
Jambonneau

APON (14)
Agneau du Pays Normand

SARL Jambons du Bocage (50)
Jambon fumé

TLC (Toute la Charcuterie) (76)
Jatte de campagne
Tonneau gourmand
Pâté normand à l’ancienne
Jambon blanc supérieur cuit dans son jus
Pâté aux pommes et au Calvados

PRODUITS DE LA MER AGREES

Les Pêcheurs d’Islande (76)
Kipper
Terrine de hareng
Filet de morue salée au sel sec
Filet de maquereau nature
Filet de maquereau fumé au poivre
Saumon fumé de France

CORNIC SAS (76)
Filet de hareng
Kipper
Filet de flétan fumé
Tranches de filets de saumon Atlantique fumé (160 g)

SCEA Grandin et fils (50)
Huîtres de Normandie ” creuses de pleine mer “

William et James (50)
Saumon de France fumé X 4 tranches 100 gr
Truite au Calvados et basilic X 4 tranches 100 gr
Truite fumée

Normandie Fraîcheur Mer (14)
Bar, Dorade, Maquereau, Cabillaud, Grondin rouge, Lieu jaune, Merlan, Rouget barbet, Saint Pierre, Barbue, Plie, Sole, Turbot, Encornet, Raie, Roussette, Hâ, Emissole

SEPOA (76)
Filet de morue

PRODUITS SUCRES AGREES



Biscuiterie de l’Abbaye (61)
Sablés de l’Abbaye
Sablés d’Antan nature
Galettes Sarrasin
Galettes Normandes
Galettes d’Antan
Trouvillais pommes
Trouvillais abricots
Trouvillais fruits rouges
Biscuits à la mêlée au chocolat
Biscuits à la mêlée à la fraise

Au Frisson normand (14)
Sorbet pomme cidrée
Glace vanille gousse
Raffiné de pommes au Calvados
Confiture de lait nature
Confiture de lait Calvados
Confiture de lait vanille
Confiture de lait noisette
Confiture de lait chocolat
Sorbet à la mûre de la ferme
Raffiné de mûre
Sorbet fraise de Villers Canivet
Raffiné de fraise
Glace caramel de lait maison
Glace Calvados du Breuil en Auge
Gelée de cidre du parc du Moulin Delony

Lait Douceur de Normandie (50)
Confiture de lait nature
Confit d’oignons
Confit de figues

Manoir des abeilles (50)
Miel de Normandie
Pommandies
Cookies aux pommes

Normandie Caramels (14)
Caramel au Beurre salé AOC d’Isigny
Caramel goût tatin

LGN (Le Glacier Normand) (76)
Sorbet pomme verte Calvados
Sorbet pomme blanche Calvados
Sorbet cidre
Parfait Calvados
Parfait Cauchois
Sorbet cidre et pomme

Dupont d’Isigny (50)
Caramel dur à la crème fraîche de Normandie
Assortiment de Caramels tendres
(arômes : noisette, café, chocolat, vanille)

Les Chevaliers d’Argouges (50)
Éclats de Pommeau
Truffes fantaisies au Calvados
Douceurs Normandes
Délices à la crème d’Isigny

Biscuiterie Sylvain Rouger (50)
Sablé du Cotentin pur beurre
Grand sablé pur beurre

Tartefrais (14)
Tarte normande au beurre d’Isigny AOC
Tarte aux pommes cœur de rhubarbe
Gâteau au chocolat fondant

SARL Alain URBAN (14)
Teurgoule à la cannelle
Teurgoule au caramel
Teurgoule à la vanille

Les Compagnons du Pain Normand (76)
Pain Normand

Commentaires

  • bonjou

    dommage pas de conseil sur mes galettes au camembert acheter chez leclerc a savoir ....si au four ou a la poèle cela manque tant pis vais me débrouiller..

  • pouve vous me contate mes coordonnees son boucherie gregoire dans le 61 tel 0233246870

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